مقدمه

خرمای مرداسنگ یکی از محبوب‌ترین ارقام خرمای ایرانی است که به دلیل بافت نرم و طعم طبیعی شیرین خود ارزش بالایی دارد. این خرما در استان‌های جنوبی ایران کشت می‌شود و به دلیل ظاهر براق، شکل درشت و ارزش غذایی بالا شناخته شده است.

ویژگی‌ها

• نوع: خرمای نرم و نیمه مرطوب
• رنگ: قهوه‌ای روشن تا تیره
• بافت: نرم، جویدنی و آبدار
• طعم: شیرین با طعم ملایم کارامل
• میزان رطوبت: ~۲۵–۳۰٪

ارزش غذایی

خرما مرداسنگ به طور طبیعی سرشار از:

• فیبر – کمک به هضم
• پتاسیم و منیزیم – ضروری برای سلامت قلب و عضله
• آهن – کمک به حفظ سلامت خون
• آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها – تقویت ایمنی و تأمین انرژی طبیعی

موارد استفاده

• مصرف مستقیم به عنوان یک میان‌وعده سالم
• اسموتی‌ها، دسرها و پخت و شیرینی
• بارهای انرژی و شیرین‌کننده‌های طبیعی در دستورهای غذایی
• محصولات شیرینی‌جات ممتاز و ویژه

پتانسیل صادراتی

خرمای مرداسنگ به دلیل بافت نرم، شیرینی طبیعی و کیفیت ممتاز، در بازارهای بین‌المللی بسیار پرتقاضا است. صادرکنندگان معمولاً این خرما را در بسته‌بندی‌های خرده‌فروشی یا کارتن‌های عمده مناسب برای سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های محصولات سالم و فروشگاه‌های لوکس بسته‌بندی می‌کنند.

نگهداری و ماندگاری

• ماندگاری: ۱۲–۱۵ ماه در شرایط نگهداری مناسب
• نگهداری: محیط خنک و خشک و دور از نور خورشید
• برای نگهداری در مناطق مرطوب، توصیه می‌شود خرما را در یخچال نگهداری کنید.